Lo studio attuale mostra: la nutrizione vegana è il modo più efficace per proteggere l’ambiente

Risultati dello studio sulla protezione ambientale

Joseph Poore e Thomas Nemecek hanno esplorato la questione di come possiamo ridurre gli effetti negativi della nostra dieta sull’ambiente. Per fare ciò, gli esperti hanno esaminato un’enorme quantità di dati: 38.700 aziende agricole in 119 paesi. Hanno valutato l’impatto ambientale di 40 alimenti (che costituiscono il 90% del nostro cibo) sulla base di vari criteri (ad esempio il consumo di acqua o l’inquinamento atmosferico). Il risultato dello studio: Evitare i prodotti di origine animale è il contributo più efficace alla protezione ambientale e porta molto di più che evitare semplicemente le automobili o i viaggi aerei.

Ciò diventa particolarmente chiaro nelle figure seguenti : Se smettessimo di mangiare carne e latte, la superficie agricola potrebbe essere ridotta del 75% e il 60% dei gas serra agricoli evitati. Un’area delle dimensioni di USA, Cina, UE e Australia diventerebbe libera. Inoltre, le foreste pluviali potrebbero riprendersi e il numero di specie animali in via di estinzione potrebbe essere ridotto. Ciò avrebbe un enorme impatto positivo sulla protezione ambientale. Finora c’è stato poco spazio per gli animali selvatici, perché gli esseri umani e gli animali da fattoria costituiscono il 96% i mammiferi sulla terra.

Inoltre, i risultati mostrano che l’impatto ecologico di un prodotto dipende anche in larga misura dalla sua produzione, conservazione, trasporto, ecc. A questo proposito, il latte vaccino prodotto nel modo più rispettoso dell’ambiente causa 50 volte meno gas serra rispetto al peggior metodo di produzione. Gli incentivi finanziari potrebbero promuovere il consumo sostenibile e incoraggiare gli agricoltori a produrre in modo rispettoso dell’ambiente. Tuttavia, lo studio ha anche dimostrato che anche il metodo di produzione di prodotti animali più rispettoso dell’ambiente è chiaramente inferiore a un’alternativa vegetale dannosa per l’ambiente.

La nostra dieta attuale sta rovinando il mondo

Attualmente ci sono circa 7,5 miliardi di esseri viventi Persone sulla terra. Con le nostre attuali abitudini alimentari e metodi di coltivazione agricola, possiamo alimentarli solo a scapito dei nostri terreni, foreste e mari. Il cambiamento climatico, l’acidificazione del suolo, l’estinzione delle specie e l’inquinamento dell’acqua parlano da soli. Le previsioni offrono pochi motivi di speranza: entro il 2050 la popolazione mondiale crescerà fino a 10 miliardi di persone e la produzione di carne aumenterà dell’85% . In queste circostanze, la protezione dei mari, l’uso sostenibile del suolo e la lotta alla povertà e alla fame possono essere raggiunti solo se non cambiamo drasticamente il nostro modo di vivere. I risultati dello studio chiariscono che la nostra dieta è più di una questione personale . Gli effetti negativi su esseri umani, animali e ambiente sono eccessivi. È giunto il momento che ci sia un ripensamento nella politica, nonché tra consumatori e produttori.

Gli alimenti a base vegetale non sono solo migliori per l’ambiente

Il modo più semplice ed efficace per contribuire alla protezione dell’ambiente è rimuovere i prodotti animali dal menu o almeno ridurli. Oltre all’ambiente, ne trarrebbe vantaggio anche la nostra salute . La gamma di alimenti a base vegetale non è mai stata così varia come lo è oggi. Esistono alternative a base vegetale per quasi tutti i prodotti animali. Non devi fare a meno delle abitudini e delle ricette preferite. Tuttavia, il consumo di carne è pressoché invariato. È diminuito solo del 6% dal 2011. Ciò non è da ultimo dovuto al fatto che la produzione di alimenti di origine animale sta diventando più economica grazie all’allevamento industriale. Una dieta a base vegetale non solo sarebbe migliore per il nostro ambiente e la nostra salute, ma salverebbe anche indicibili sofferenze agli animali.

Come posso ridurre gli effetti negativi della mia dieta sull’ambiente?

1 .) Riduci il consumo di carne

Non devi diventare subito vegetariano, ma sicuramente non devi mettere carne o salsiccia nel piatto ogni giorno. Inizia la settimana con due o tre giorni senza carne e poi aumenta. L’ambiente e la tua salute ti ringrazieranno.

2.) Sostituisci latte e yogurt con alternative vegetali

La gamma di latte vegetale e yogurt è ora così fantastico che ci sia davvero qualcosa per tutti. Se hai ancora difficoltà ad abituarti al nuovo gusto: mescola prima latte e latte vegetale e poi riduci sempre di più il contenuto di latte.

3.) Evita le uova

Le uova fritte o sode Le uova per la colazione possono essere difficili da sostituire, ma le uova negli alimenti trasformati spesso non sono necessarie. Pasta, dolci o dessert dal gusto senza uova altrettanto buono. Provalo e sostituisci le uova con farina di soia, salsa di mele, banane o sostituti vegani delle uova.

4.) Acquista a livello regionale

Il trasporto, lo stoccaggio e l’imballaggio possono cambiare enormemente l’impronta ecologica di un alimento . Questo vale sia per i prodotti vegetali che per quelli animali. Pertanto, per proteggere l’ambiente, dovresti acquistare cibo regionale e stagionale , idealmente direttamente dal produttore.

5.) Evita gli imballaggi in plastica

Ancora un altro fattore nel nostro Lo stile di vita è problematico per l’ambiente: plastica . Ci vogliono 450 anni perché una bottiglia di plastica o un pannolino si decompongano. I mari ora sono pieni dei nostri rifiuti di plastica. Usa borse di cotone o juta per trasportare la spesa. Puoi anche ottenere reti vegetali quasi ovunque.