10 motivi per uno stile di vita vegano

Perché uno stile di vita vegano?

1. Etica

Probabilmente la ragione più comune per uno stile di vita vegano è l’atteggiamento etico. Le persone vegane non vogliono che gli animali muoiano per il loro modo di vivere o vengano sfruttati.

L’allevamento industriale è un’espressione dello sfruttamento degli animali, che di conseguenza non è eticamente giustificabile.

2. Protezione degli animali

Attualmente i tedeschi mangiano in media oltre 1000 animali nella loro vita. Per coprire questo immenso consumo di carne da parte dei consumatori, gli animali devono essere tenuti in uno spazio molto piccolo. Nel cosiddetto allevamento intensivo , gli animali sono considerati solo merce. Non possono soddisfare i loro bisogni naturali in questo modo.

Ma non solo la produzione di carne si basa su un tale atteggiamento, ma anche l’industria delle uova e dei latticini . Le vacche da latte vengono fecondate artificialmente per dare latte, dopo alcuni anni vengono poi uccise a causa della diminuzione della produzione di latte. I pulcini maschi vengono triturati subito dopo la nascita perché non depongono le uova e non sono adatti come polli da carne: esistono razze speciali con un contenuto di carne più elevato per questo scopo.

3. Ambiente

Secondo la FAO, l’agricoltura industriale rappresenta ogni anno circa il 18% delle emissioni globali di gas serra. Ma non sono solo i pericolosi gas serra a causare problemi all’ambiente, ma anche l ‘ elevato consumo di acqua e l’estrema deforestazione della foresta pluviale per la produzione di carne o prodotti animali. Ad esempio, un 1 chilogrammo di carne richiede 16.000 litri di acqua ! In confronto, hai solo bisogno di 1.350 litri di acqua per 1 chilogrammo di grano. Dato che 800 milioni di persone attualmente non hanno accesso ad acqua potabile pulita, questo è molto preoccupante.

La conclusione è che i vegani stanno dando un contributo attivo alla dieta evitando carne e prodotti animali Protezione del clima.

4. Fame globale

La fame è un problema globale. Quasi 1 miliardo di persone nel mondo non hanno abbastanza da mangiare e sono malnutrite . La maggior parte di queste persone vive nei paesi in via di sviluppo. Ogni anno muoiono di fame più persone che di AIDS, malaria e tubercolosi messe insieme.

Sulla terra si coltiva abbastanza grano per sfamare tutti. In molti paesi colpiti da scarsità di cibo, vaste aree agricole sono utilizzate per la produzione di mangimi per animali e per l’esportazione nei paesi industrializzati. Se si usasse questo cibo per la popolazione, gran parte della fame potrebbe essere soddisfatta.

5. Sovrappeso

In Germania, il 67% degli uomini e il 53% delle donne sono attualmente in sovrappeso, il 23% degli uomini e il 24% delle donne sono molto sovrappeso, cioè obesi. Inoltre, l’obesità è collegata al diabete e a una serie di malattie secondarie.

Una dieta vegana è solitamente caratterizzata da un elevato consumo di prodotti di origine vegetale (ricchi di fibre) e da un minor apporto energetico e di grassi, in modo che la maggior parte delle persone che vivono vegane abbiano un peso corporeo sano. Ma non è importante solo la scelta del cibo, ma anche uno stile di vita sano. I vegani bevono in media meno alcol, fumano meno e fanno più esercizio.

6. Cancro

Dopo le malattie cardiovascolari, il cancro è la causa di morte più frequente in Germania. Attualmente esistono molti studi che trattano uno stile di vita vegano e il cancro.

Vari studi dimostrano che le persone che vivono vegane hanno un rischio significativamente inferiore di sviluppare il cancro o di morire . Soprattutto, il rischio di sviluppare un cancro al colon o ai polmoni è significativamente inferiore.

7. Malattie infiammatorie

L’incidenza delle malattie infiammatorie è aumentata in modo significativo negli ultimi decenni. Anche le malattie autoimmuni come la colite ulcerosa, il morbo di Crohn e l’artrite reumatoide sono malattie infiammatorie croniche.

L ‘ acido arachidonico svolge un importante acido grasso in questo contesto. Questo acido grasso omega-6 è necessario nel corpo per formare i cosiddetti eicosanoidi (fattori infiammatori) cattivi. Questi portano ad un aumento delle reazioni infiammatorie nell’organismo. L’acido arachidonico è contenuto principalmente nei prodotti animali .

Evitare i prodotti animali comporta quindi un ridotto assorbimento dell’acido arachidonico. Le persone che seguono uno stile di vita vegano hanno quindi una concentrazione di CRP inferiore (la CRP è un indicatore della gravità delle malattie infiammatorie) rispetto ai mangiatori di carne. Per questo motivo, una dieta vegana funziona antinfiammatorio e può anche aiutare con malattie esistenti.

8. Malattie cardiovascolari

Una dieta vegana è caratterizzata da un elevato consumo di alimenti di origine vegetale, minor apporto energetico e di grassi, una composizione di acidi grassi più favorevole e un apporto di colesterolo notevolmente inferiore. Un elevato apporto di prodotti animali aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

Pertanto, i vegani hanno una minore probabilità di sviluppare o morire di aterosclerosi e di malattia coronarica .

9. Piacere

Molte persone si chiedono cosa possono ancora mangiare se rinunciano a carne, uova, latte e latticini. Ma una dieta vegana è tutt’altro che unilaterale.

Modificando la tua dieta vegana, scoprirai molti nuovi e diversi tipi di frutta e verdura, altri ingredienti e combinazioni che forniscono varietà nel tuo piatto . La gamma di alimenti a base vegetale nei supermercati tedeschi è ora molto diversificata . I prodotti a base di cereali e legumi sostituiscono carne e formaggio. Anche la gamma di libri di cucina e ristoranti vegani è in costante aumento.

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10. Sostenibilità

Un elevato consumo di carne è la causa di una serie di disastri ambientali e climatici . Nell’allevamento intensivo i gas pericolosi metano e gas esilarante vengono emessi nell’ambiente. Il metano e il protossido di azoto sono molto più efficaci dell’anidride carbonica e quindi anche più dannosi per l’ambiente.

Inoltre, uno stile di vita vegano si traduce in molte meno risorse come acqua ed energia sprecato. Questo è di particolare importanza per le generazioni future.